Mijn favoriete warme drank tijdens de wintermaanden is zonder twijfel deze warme chocolademelk. Maar ik maak ook steeds vaker deze variant met speculaaskruiden ter variatie. Het bevat geen cafeïne (wat wel te vinden is in cacao/warme chocolademelk) en is daarmee ook zeer geschikt om te drinken voor het slapengaan. Het is een heel verwarmende drank, romig en vol goede voedingsstoffen uit amandelen en dadels. Zo krijg je onder andere een flinke dosis vitamine E, gezonde vetten, magnesium, antioxidanten en vezels binnen.
Pinda-choco bonbons
Deze chocolade bonbons met pinda’s en dadels doen het altijd goed! Als eetbaar cadeautje, als friandises bij een etentje of om chocolade cravings mee te stillen. Omdat ze er zo feestelijk uitzien maak ik ze het liefst voor Oud & Nieuw, naast een flinke schaal appelflappen. Ik ben nu eenmaal een zoetekauw! 😉 En van chocolade in combinatie met zoute pinda’s krijg ik écht nooit genoeg. Enjoy!
Havermout met stoofperen
Een aantal weken geleden won ik samen met Suus (check ook eens haar fijne instagram) een food fotografie workshop van Denise Kortlever. Denise maakt prachtige foto’s, heerlijke recepten en heeft een aantal kookboeken geschreven. De workshop vond plaats bij de Yoghurtbarn in Amsterdam. Na een aantal fijne tips was het tijd om zelf aan de slag te gaan. We mochten ons helemaal uitleven met het fotograferen van acai- en havermout bowls en allerlei toppings.
Stoofpeer-amandel smoothie
Ik weet niet hoe het met jullie zit maar ik heb de kerstsfeer al helemaal te pakken. Hele dagen luisteren naar kerstliedjes, genieten van alle lichtjes en me verheugen op het kerstdiner. Kerst is voor mij onlosmakelijk verbonden met de geur en smaak van stoofpeertjes. Ik maak ze dan ook elk jaar; hier lees je hoe ik dat doe.
Stoofperen
De afgelopen 2 jaar heb ik altijd stoofpeertjes gemaakt voor bij het kerstdiner en ook dit jaar ga ik ze weer maken. Ze zijn zo heerlijk zoet en passen geweldig bij wild, een stoofpot, een dessert of een kaasplankje. Gek eigenlijk, dat ik het recept nog nooit eerder gedeeld heb; dus bij deze! Daarnaast zal ik volgende week nog 2 recepten met stoofperen posten zodat je ook eventuele restjes niet weg hoeft te gooien 😉
Zoete aardappel brownies met kokos
Omdat het bijna weekend is vind ik het wel weer tijd voor een lekker bakrecept. Vandaag deel ik mijn favoriete (notenvrije) brownie met jullie! De raw variant met avocado-topping die ik een tijdje terug publiceerde vind is ook goddelijk, maar als je zin hebt in smeuïge brownies (die nog een beetje warm zijn omdat ze net uit de oven komen) dan gaat er toch niets boven deze variant.
De lekkerste recepten voor Pasen
Binnenkort is het Pasen; een tijd waarin meestal lekker gebruncht wordt met familie en/of vrienden. Het leek me een goed idee om ook hier wat gezonde opties ter inspiratie te geven, zodat je je lekker en vitaal kunt blijven voelen.
Happy chocolaatjes
Van deze chocolaatjes word je hééél erg blij! In cacao zitten namelijk ‘geluks-stofjes’. Lees hier meer over de gezondheidseffecten van cacao. Daarnaast word je van de aanblik van deze vrolijke chocolaatjes vast ook erg ‘happy’! Super simpel te maken en toch een ‘wow-effect’. Perfect als cadeautje of tijdens feestdagen (zoals Valentijnsdag of Pasen).
Gingerbread shake
Naast alles wat met kerst te maken heeft (ik ben een echte “kerstmuts”…) ben ik ook dol op alles wat met gingerbread te maken heeft. Van het schattige figuurtje ‘Gingy’ uit Shrek, overheerlijke gingerbread-kruiden tot de talloze gingerbreadman-uitsteekfiguurtjes die ik inmiddels heb gespaard.
Meestal stel ik zelf gingerbread-kruiden samen maar een tijdje terug zag ik gingerbread-kruiden liggen bij mijn favoriete winkel Dille & Kamille. Die kon ik natuurlijk niet laten liggen!
De lekkerste Kerstrecepten
Het leek me een goed idee om een aantal gemakkelijke, smakelijke en bovenal gezonde recepten die binnen de richtlijnen van Personal Foodcoaching passen voor jullie op een rijtje te zetten om zo de nodige kerst-stress te voorkomen 😉
Lees Meer
personalfoodcoaching.nl 