Deze smoothie is niet alleen lekker voor dreumesen maar ook voor volwassenen! Rijk aan eiwitten (uit de kefir, hennepzaadjes & collageenpoeder) en gezonde vetten (uit de kefir & hennepzaadjes). Kefir is een bron van probiotica (heel goed voor de darmflora!) en met de biet is er ook meteen groente binnen. Ook zorgt de biet voor een éxtra roze kleur. Hieronder deel ik ook een aantal van mijn tips wanneer het aankomt op het maken van smoothies voor kleintjes.
Lees Meer
Autumn Bliss Bowl
Sinds ik in Zutphen woon ben ik geabonneerd op een biologisch groentekratje (Kratje Lokaal). Soms zit er iets in de krat waarvan ik denk; wat moet ik hier nu weer mee? Zo’n groente is ook de knolselderij. Hij ziet er onaantrekkelijk uit en zonder aandacht en liefde qua bereiding niet de smakelijkste groente. Maar geroosterd uit de oven met tijm en gerookt paprikapoeder is dat een héél ander verhaal. Deze onooglijke groente transformeert dan in een ware delicatesse!
Kefir bosbessen smoothie
Heb jij kefir al eens geprobeerd? Deze lichtzure melkdrank zit bomvol probiotica, daar worden onze darmen heel erg blij van! Ook is het rijk aan voedingsstoffen zoals ijzer, magnesium, B vitamines en vitamine K2 wat weer goed is voor onze algehele gezondheid en weerstand.
Summer bliss bowl met falafel
Het beste wat de zomer te bieden heeft in 1 kom! Zoetzure komkommer, quinoa met verse mango, knapperige bimi en falafel, romige bietenhummus en een hartige amandel-dressing maken van deze kom een waar feestje. Ook krijg je zo een aantal porties groente en fruit binnen wat meteen zorgt voor een grote hoeveelheid vezels. En daar worden onder andere je darmen héél blij van! Een ideaal lunch- of diner gerecht op een zomerse dag.
Waar ik jou als natuurvoedingsadviseur bij kan helpen
Op deze website vind je veel gezonde recepten en tips voor een gezonde leefstijl, maar wist je dat je ook voor persoonlijk voedingsadvies bij mij terecht kunt? Het lijkt mij leuk om hier wat meer uitleg over te geven. Sinds augustus 2012 help ik mensen op weg naar een gezonder eetpatroon en ik doe dit nog steeds met heel veel plezier. De afgelopen 7 jaar was ik werkzaam in Nijmegen en momenteel werk ik vanuit mijn praktijk aan huis in Zutphen. Doordat ik ook online coaching aanbied is afstand geen probleem en help ik mensen door heel Nederland; ook een veilige optie tijdens de huidige Corona uitbraak. Mijn interesse voor voeding begon ooit door mijn eigen gezondheids- en gewichtsproblemen en het effect dat voeding daar op bleek te hebben. Ik ging me er steeds verder in verdiepen en volgde verschillende opleidingen. Nu is het mijn missie om zoveel mogelijk mensen met klachten te helpen!
Spring Bliss Bowl
De lente hangt in de lucht! En daar horen ook overheerlijke seizoensgroentes bij. Deze groentes smaken nu het lekkerst en zijn daarnaast ook nog eens goed voor je portemonnee. Waarschijnlijk heb je inmiddels wel gemerkt dat ik dol ben op eten uit een kom (vooral uit deze prachtige kommen van ByNord!). Met name dit soort Bliss Bowls tijdens de lunch of het diner zijn favoriet bij ons thuis. Je doet allerlei soorten groentes in een kom. Om er een uitgebalanceerde maaltijd van te maken zorg je ook voor een portie eiwitten, gezonde vetten en koolhydraten. Deze bowl is daar een mooi voorbeeld van!
Toast met geitenkaas, avocado, walnoten & honing
Zoet of hartig? Waar houd jij het meeste van? Ik ben écht een zoetekauw. Maar zoet gecombineerd met hartig vind ik ook onweerstaanbaar. Dat is dan ook het geval in dit recept! Maar eigenlijk is het zo simpel dat het nauwelijks een recept te noemen is. De honing zorgt voor het zoetje wat zo heerlijk is bij de zoutige geitenkaas. Daarnaast geven de walnoten een lekkere crunch als mooie tegenhanger van de romige geitenkaas en avocado.
Deze 10 betaalbare superfoods heb ik altijd in huis
Wanneer het woord ‘superfoods’ valt, denken de meeste mensen (door slimme marketing) nog steeds aan enorm dure, exotische producten als chiazaden, gojibessen en algenpoeders.
Wat mij betreft zijn superfoods voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan voedingsstoffen (vitamines, mineralen, antioxidanten etc.) zoals lokale, seizoensgebonden producten. Seizoensgroentes en seizoensfruit zijn namelijk op hun piek qua voedingswaarde. Eet in de lente dus regelmatig asperges, radijsjes, bloemkool en rabarber. Zo brengt ieder seizoen zijn eigen groentes en fruit mee (meer hierover in een volgende blog).
Kalkoenburgers met pastinaak frieten
Wie houdt er niet van een goede burger op z’n tijd?! Deze is op basis van kalkoen. Lekker ter afwisseling! Kalkoen is daarnaast rijk aan eiwitten, selenium, zink en de vitamines B12 en B6. Ook zit het aminozuur tryptofaan in kalkoen; dit helpt bij een goede nachtrust. Dit is sowieso een lichtere variant op een ‘gewone burger’ doordat ik het broodje heb verruild voor knapperige blaadjes gem lettuce. De sauzen heb ik gewisseld met een heerlijke (calciumrijke) tahin-saus die rokerig smaakt door het gerookte paprikapoeder. De friet bevat éxtra veel vitamines, mineralen en vezels omdat ik pastinaak heb gebruikt. What’s not to love? Lees Meer
Zoats met gekarameliseerde peer & pecan
Als men het over 1 ding unaniem eens is wat gezonde voeding betreft, dan is het wel dat veel groenten héél belangrijk zijn. Iedereen weet het, maar de uitvoering is soms nog wat lastig. Toen ik ‘zoats’ voorbij zag komen op foodblogs uit Amerika leek me dat een ideale manier om nog meer groente binnen te krijgen. De ‘z’ bij zoats staat voor ‘zucchini'(courgette); in combinatie met oats (havermout) krijg je ‘zoats’. Havermout met courgette dus 😉
personalfoodcoaching.nl 