chocolademousse-chiazaad-met-kokosroom-vanille-personal-foodcoaching-

Chocolademousse met vanille-kokosroom

Dit recept ligt al een hele tijd voor jullie klaar en nu kerst voor de deur staat leek het me een mooi moment om het te delen. Het fundament voor dit toetje ontstond toen ik bedacht dat een chia-pudding blenden zou kunnen voorkomen dat ik die ellendige chiazaadjes de hele dag door tussen mijn tanden vind. Het is eigenlijk een variant op dit ontbijt. Door chiazaadjes te blenden samen met dadels ontstaat er een heerlijke, romige mousse-achtige textuur. En dat zonder een zuivel of eieren!

Lees Meer

Advertenties

salted-chocolate-smoothie-bowl-vegan-personal-foodcoaching

Salted Chocolate Smoothiebowl

Deze smoothiebowl zit bomvol rijke smaken uit raw cacao poeder, tahin & karamel-achtige dadels. Door zeezout toe te voegen versterk je de chocoladesmaak. En wie houdt er nu niet van chocolade?! Tahini is pasta gemaakt van gemalen sesamzaad, net zoals je notenpasta’s van gemalen noten hebt. Sesamzaad is rijk aan calcium & B-vitaminen; allemaal noodzakelijk voor een optimaal functionerend lijf. Toppings zoals banaan, granola, cacao nibs of kokoschips maken deze smoothiebowl helemaal af. Naast het feit dat toppings vooral erg lekker zijn, word je er ook door gedwongen om je smoothie te kauwen (en wordt het goed gemengd met speeksel); en dat heeft weer een gunstig effect op de spijsvertering.

Lees Meer





‘Happy Hormones’ smoothie met rauwe cacao & maca

Valentijnsdag is natuurlijk bij uitstek dé dag om je lief te verwennen! Dat zou je dit jaar natuurlijk ook eens wat gezonder aan kunnen pakken, bijvoorbeeld met deze lustverhogende smoothie! Lustverhogend? Jazeker; er zit namelijk maca poeder in. Dit poeder (gemaakt van een knolgewas uit Zuid-Amerika) werkt namelijk libidoverhogend! Daarnaast zit het onder andere vol vitamine B1, B2, C, E, calcium, kalium, magnesium, natrium, zink, koper, selenium, mangaan, jodium en fosfor. Ook heeft maca een gunstig effect op je bloedsuikerspiegel, je energie niveau en je hormoonbalans. Maca valt dus niet voor niets onder de ‘superfoods’! Daarnaast heb ik rauwe cacao poeder gebruikt in deze smoothie; rijk aan antioxidanten én het stimuleert de aanmaak van zogenaamde ‘happy hormones’. Maak deze smoothie dus niet alleen op valentijnsdag 😉 Rauwe cacao en maca versterken ook nog eens elkaars werking en smaak.  Lees Meer


Pap van chiazaad & banaan

Deze pap is een leuke variant op ‘gewone’ havermoutpap. Wanneer je bijvoorbeeld geen graansoorten kunt verdragen of niet goed reageert op haver dan is dit recept een uitkomst. Na lang experimenteren met verschillende producten & recepten (onder andere bloemkool; geen succes ;)) heb ik deze overheerlijke variant samengesteld.

Lees Meer