Healthy Hotspots in Edinburgh

Edinburgh; een stad om verliefd op te worden! Mijn vriend Roy en ik zijn er onlangs een midweek op vakantie geweest. Zoveel prachtige oude gebouwen, om de haverklap een kasteel en onverwacht mooie doorkijkjes en steegjes. Alsof je door een sprookje loopt!  Het is in deze periode ook al helemaal in kerstsferen versierd. Nu we weer terug zijn kan ik het natuurlijk niet laten om er een blogje te schrijven. Hieronder vind je onze favoriete eetgelegenheden en activiteiten. Wie weet heb jij er iets aan mocht je deze prachtige stad binnenkort bezoeken. Wij vonden het in ieder geval écht een aanrader!

Lees Meer



Een kijkje in mijn nieuwe huis!

In deze nieuwe blog even geen voedingsadviezen of recepten maar een kijkje in mijn nieuwe huis. Kleine waarschuwing vooraf, sla dit vooral over als je niets hebt met verbouwen of interieur ;).

Zoals je wellicht hebt meegekregen via social media heeft de verbouwing van ons jaren ’40 huis in Zutphen langer geduurd dan gepland. We kochten het in juli 2017 en riepen toen vol zelfvertrouwen dat het rond de kerst wel af zou zijn. Uiteindelijk zijn we bijna 2 jaar bezig geweest en hebben we veel meer aangepakt dan we van tevoren hadden gepland.

Lees Meer


Spring Bliss Bowl

De lente hangt in de lucht! En daar horen ook overheerlijke seizoensgroentes bij. Deze groentes smaken nu het lekkerst en zijn daarnaast ook nog eens goed voor je portemonnee. Waarschijnlijk heb je inmiddels wel gemerkt dat ik dol ben op eten uit een kom (vooral uit deze prachtige kommen van ByNord!). Met name dit soort Bliss Bowls tijdens de lunch of het diner zijn favoriet bij ons thuis. Je doet allerlei soorten groentes in een kom. Om er een uitgebalanceerde maaltijd van te maken zorg je ook voor een portie eiwitten, gezonde vetten en koolhydraten. Deze bowl is daar een mooi voorbeeld van!

Lees Meer


dadelbonbons-personal-foodcoaching

Dadelbonbons

Ken je die in chocolade gehulde dadels die ze op de markt verkopen? Te lekker zijn die. Nu zag ik bij veel Engelse bloggers het geweldige idee om er notenpasta aan toe te voegen! Wanneer je kiest voor sappige Medjoul dadels, ze vult met notenpasta en omhult met een chocolade jasje heb je wel echt de 2.0 versie te pakken.

Het is ook echt een combinatie van alles wat ik lekker vind: sappige dadels, romige notenpasta, bittere chocolade en wat zout om de smaken omhoog te halen. Bij elkaar zorgt dat voor een ware smaaksensatie! En je krijgt zo mooi ook wat magnesium, gezonde vetten en vezels binnen. Hieronder mijn versie van deze lekkernij!

Lees Meer


puur-gezond-stralend-5-weken-plan-eetschema-personal-foodcoaching

NIEUW! Het vernieuwde Puur Gezond & Stralend 5-wekenplan is vanaf vandaag verkrijgbaar!

Met veel trots lanceer ik vandaag het volledig nieuwe 5-wekenplan Puur Gezond & Stralend! De titel gaat al even mee maar de inhoud is zo goed als nieuw. Dus ook wanneer je Puur Gezond & Stralend (voorheen Puur Gezond & Slank) al eens hebt besteld is dit nieuw voor je. Met 5 volledig uitgeschreven weken met opties voor ontbijt, lunch, snacks en diner en met daarbij behorende recepten. Alles is gebaseerd op de filosofie die ik hanteer binnen Personal Foodcoaching en dat alles vindt zijn grondslag in de natuurvoeding. De recepten zijn vaak vegetarisch of vegan maar bevatten soms ook wat vis of vlees. Ben je vegetariër of eet je alleen plantaardig? Dan zou je de recepten met dierlijke producten kunnen vervangen door andere plantaardige recepten van mijn site, of ik kan met je meekijken naar alternatieven zodat je de recepten alsnog grotendeels kunt aanhouden (verderop meer info).

Lees Meer


poké-bowl-personal-foodcoaching

Lazy Poké bowl

Een Poké bowl is een traditioneel gerecht uit Hawaii bestaande uit onder andere blokjes verse vis en groente; je ziet ze tegenwoordig steeds vaker. Mijn variant op deze bowl kan in 5 minuten op tafel staan mits je alles voorgesneden koopt. Dit levert wel veel plastic afval op (en is daarmee niet zo goed voor het milieu) en is waarschijnlijk duurder dus mijn voorkeur gaat uit naar zelf snijden. Is nog mindful ook! Maar als je weinig tijd hebt dan is de snelle variant ideaal.

Lees Meer