toast-hummus-paddestoelen-personal-foodcoaching

Toast met hummus & paddenstoelen

Toast is wat mij betreft écht comfort food! Mijn lievelingscombinatie blijft amandelpasta of pindakaas met plakjes banaan en cacao nibs, maar soms heb ik zin in hartig. En dan is dit spot on 😉 Paddenstoelen smaken nu extra lekker omdat ze in het seizoen zijn.

Lees Meer

Advertenties

pinda-curry-bloemkool-kikkererwten-vega-vegan-personal-foodcoaching

Pindacurry met bloemkool & kikkererwten

Zoals je wellicht op mijn Instagram– of Facebook account hebt kunnen zien ben ik, naast Personal Foodcoaching, ook druk bezig met de verbouwing van het nieuwe (klus)huis van mijn vriend en mij. We zijn er nog wel even zoet mee en hopen begin volgend jaar naar ons nieuwe stekje in Zutphen te verhuizen. Ondertussen ben ik ook druk met coaching, vandaar dat mijn blog even op een wat lager pitje heeft gestaan. Ik vind het echter hoog tijd voor een nieuwe post, vandaar dat ik vandaag een heerlijke curry met jullie deel!

Lees Meer


Happy chocolaatjes

Van deze chocolaatjes word je hééél erg blij! In cacao zitten namelijk ‘geluks-stofjes’. Lees hier meer over de gezondheidseffecten van cacao. Daarnaast word je van de aanblik van deze vrolijke chocolaatjes vast ook erg ‘happy’! Super simpel te maken en toch een ‘wow-effect’. Perfect als cadeautje of tijdens feestdagen (zoals Valentijnsdag of Pasen).

Lees Meer



Spelt appelflappen

Op de valreep heb ik gezonde(re) appelflappen gebakken; dat past natuurlijk perfect bij Oud & Nieuw. Deze flappen zijn gezonder omdat ik speltbladerdeeg heb gebruikt in plaats van bladerdeeg op basis van tarwe én omdat er geen geraffineerde suiker in zit. Super easy om te maken & natuurlijk ook erg lekker! Ook leuk om met kids te maken.

Lees Meer


pumpkin-chai-tea-latte-personal-foodcoaching

Pumpkin Chai Tea Latte

Het is herfst! De bladeren verkleuren en vallen in rap tempo van de bomen, het is guur en, as we speak, klettert de regen tegen de ramen. Tijd dus voor iets verwarmends én herfstigs!

Dankzij mijn lieve moeder zit ik met een paar kilo aan pompoenen (genoeg om de herfst én winter door te komen ;)); creatief met pompoen is dus het devies! Nu is dat totaal geen straf; ik vind namelijk alles met pompoen heerlijk. Het zoete vruchtvlees combineert gemakkelijk met zowel hartige smaken (zoals geitenkaas, gecarameliseerde rode ui, tijm, rozemarijn etc.) als zoete smaken (denk aan cacao, kaneel, speculaaskruiden, vanille etc.).

Deze pumpkin chai tea latte, oftewel chai-thee met (plantaardige) melk en pompoen is een echte aanrader en mijn nieuwe herfstfavoriet (op een gedeelde eerste plaats met de pompoen smoothie & de stoofpot met pompoen).  Lees Meer


Puur Gezond & Slank

Groot nieuws! Vanaf vandaag kun je een kant-en-klaar 4-wekenplan bestellen bij Personal Foodcoaching! ‘Puur Gezond & Slank’ staat boordevol tips, recepten en richtlijnen zodat je meteen kunt starten met jouw nieuwe eetpatroon. In deze vier weken krijg je alle tools in handen die je nodig hebt op weg naar een gezondere en slankere versie van jezelf en leer je ook hoe je dit vast kunt houden. ‘Puur Gezond & Slank’ is een zeer compleet plan dat is ingedeeld in 3 fases; vanuit fase 1 wordt langzaam opgebouwd naar een blijvend gezond eetpatroon. Stop dus met dieten en ga eten! Dat deze manier van eten vooral héél erg lekker is én bovendien eenvoudig te bereiden; daar heb ik voornamelijk op gelet bij het samenstellen van de richtlijnen en de recepten. Niemand zit immers te wachten op droge blaadjes sla of recepten met ellenlange ingrediënten lijsten; voeding die je lichaam optimaal voedt en daarnaast heerlijk smaakt is wat je in dit document kunt verwachten.  Lees Meer