Edinburgh; een stad om verliefd op te worden! Mijn vriend Roy en ik zijn er onlangs een midweek op vakantie geweest. Zoveel prachtige oude gebouwen, om de haverklap een kasteel en onverwacht mooie doorkijkjes en steegjes. Alsof je door een sprookje loopt! Het is in deze periode ook al helemaal in kerstsferen versierd. Nu we weer terug zijn kan ik het natuurlijk niet laten om er een blogje te schrijven. Hieronder vind je onze favoriete eetgelegenheden en activiteiten. Wie weet heb jij er iets aan mocht je deze prachtige stad binnenkort bezoeken. Wij vonden het in ieder geval écht een aanrader!
Healthy Hotspots in Antwerpen
De afgelopen maanden ben ik een aantal keren in Antwerpen geweest omdat mijn zusje daar voor langere periode werkte en woonde. Dat was bepaald geen straf; wat een leuke stad zeg! Antwerpen heeft écht mijn hart gestolen. Ik vind het altijd leuk om op zoek te gaan naar de lokale (healthy) hotspots en deze deel ik graag met jullie in deze blog.
By Lima / Haarlem
Tijd voor een nieuwe healthy hotspot! En niet zomaar een, misschien wel mijn nieuwe favoriet! By Lima vind je in Haarlem (sowieso een erg leuke stad!) in een karakteristiek oud pand op de Zijlstraat. Je kunt bij By Lima terecht voor ontbijt, lunch en borrel.
Van het kleurrijke interieur vol verse bloemen kun je niet anders dan vrolijk worden. Datzelfde geldt voor de menukaart; wat een prachtige gerechten staan hier op. Van pompoen-pannenkoekjes met walnoten en ahornsiroop, chai spiced winter porridge, zuurdesembrood met pompoen-humus & granaatappel tot bananenbrood. Wat een feest!
Juice Brothers / Amsterdam
Het is al een tijdje geleden dat ik hier geweest ben maar ik wilde dit toch even met jullie delen in de Healthy Hotspot rubriek.
Juice Brothers vind je in Amsterdam, in de Pijp om precies te zijn. Naas allerlei gezonde koudgeperste sapjes, shots, notenmelk, gebakjes, kokosyoghurt, salades & meer lekkers serveren ze hier dé allerlekkerste açai bowls. Een açai bowl kun je natuurlijk ook gemakkelijk zelf thuis maken (hier vind je een recept), maar bij Juice Brothers maken ze de bowls met açai puree en dat smaakt toch nét even anders.
De Meesterproef (deel 2) / Nijmegen
Samen met Suzanne van Puur Suzanne (je kent haar leuke website hoogstwaarschijnlijk al wel, zo niet neem dan zeker eens een kijkje!) heb ik op uitnodiging gegeten bij de Meesterproef in Nijmegen vanwege hun nieuwe healthy menu. Al eerder schreef ik een blog over de Meesterproef; maar deze nieuwe extra gezonde route die ze zijn ingeslagen verdient extra aandacht.
Van maandag tot en met woensdag kun je voor €19,- (vind ik een heel fijn prijsje!), naast de vaste kaart, van een gezond 3-gangen diner genieten. Wat is hier dan gezonder aan? Er wordt voor dit menu geen geraffineerde suiker & minder zout gebruikt.
SEM / Amersfoort
SEM is de afkorting voor Sla & Meer. Je vindt deze nieuwe healthy hotspot in het prachtige Amersfoort. Samen met Suus bezocht ik deze hotspot. Zij was namelijk enorm enthousiast over deze nieuwe aanwinst en dat moest natuurlijk even getest worden 😉
Haar enthousiasme is terecht; SEM is écht top! Je vindt SEM in een prachtig oud pand aan een gracht in de oude binnenstad. Het interieur is strak met een Scandinavische touch en er hangt een relaxte sfeer. Ik kan me zo voorstellen dat het ook een super plek is om met je laptop te gaan zitten werken.
Healthy Hotspots op Curaçao
Het is je waarschijnlijk niet ontgaan dat het hier & op Facebook de afgelopen weken wat stiller was; ik was namelijk lekker aan het genieten van mijn vakantie op paradijselijk Curaçao. Wellicht heb je hier al een paar foto’s van voorbij zien komen als je me volgt via instagram. En dat je hier, naast volop genieten van zon, zee & strand, ook heel lekker (en in sommige gevallen zelfs gezond) kunt eten, dat zal ik in deze blog met je delen.
Op Curaçao vind je een mix van culturen en dat heeft uiteraard ook invloed op de lokale keuken. De Nederlandse invloed is overal merkbaar. Je kunt overal Nederlands praten en er is zelfs een Albert Heijn. Er worden natuurlijk veel verse tropische groenten en fruit gegeten maar helaas is fastfood ook hier ruim vertegenwoordigd. Daarnaast frituren ze op Curaçao graag en gooien ze veel suiker door alles (zelfs door smoothies.. :(). Alhoewel een beetje suiker op zijn tijd (en zeker op vakantie) echt niet zo erg is, wil ik het wel binnen de perken houden om zoveel mogelijk energie te houden dus vaak was het even zoeken naar gezondere alternatieven. Gelukkig heb ik die gevonden!
Lavinia + Holy Nut / Amsterdam
Afgelopen zondag heb ik heerlijk geluncht bij Lavinia Good Food in Amsterdam. Deze healthy hotspot is daarom écht het vermelden waard! Het interieur is gezellig en in vintage stijl ingericht; je kijkt je ogen uit! Overal staan leuke, positieve teksten en hebbedingetjes die je kunt kopen (ook stapels Tony’s Chocolonely repen). De sfeer is relaxed en overal vind je leuke plekjes om te zitten. Je kunt bij Lavinia terecht voor ontbijt, lunch en verse ‘to go’ gerechten. Alles wordt gemaakt zonder E-nummers en andere overbodige toevoegingen.
Samen met mijn vriend, mijn zus en haar vriend hebben we een paar gerechtjes gedeeld. We bestelden een spelt-pizetta met paddenstoelen, truffel & rucola, een Portobello burger met huisgemaakte kimchi en zuurdesembrood met smashed tuinbonen, feta, munt & een gepocheerd eitje. Ik dronk er een home made chai latte met amandelmelk bij; heerlijk!
Healthy Hotspots in Londen
Afgelopen week was het wat stiller op social media en deze website; ik zat namelijk een midweekje in Londen samen met mijn vriend ter ere van mijn 25e verjaardag. Op veler verzoek bij deze een blog over de healthy hotspots die ik heb bezocht! 🙂
Londen weer bezoeken stond al lang op mijn verlanglijstje; het is namelijk mijn favoriete Europese stad. De lijst met hotspots die ik daar wilde bezoeken was inmiddels ook flink gegroeid. Gelukkig wilde mijn vriend Roy graag mee en houdt hij, net als ik, van lekker eten!
EkoPlaza Ziekerstraat + leuk nieuws!
In hartje Nijmegen op de Ziekerstraat vind je sinds een maand een gloednieuwe vestiging van Ekoplaza geopend door ondernemer Koen Ketelaars.
Wanneer je mijn website en werkwijze al langere tijd volgt, dan weet je dat ik mijn cliënten altijd zoveel mogelijk biologische voeding adviseer. Dit heeft mijn voorkeur omdat het gezonder is en omdat het op een natuurlijke manier geproduceerd wordt. Zo worden er bij de productie van groenten en fruit geen bestrijdingsmiddelen gebruikt en ook zijn ze rijker aan voedingsstoffen. Daarnaast wordt er bij de productie rekening gehouden met mens, dier en milieu. Hier lees je meer over wat biologisch nu precies inhoudt.
Zelf doe ik al jaren de meeste boodschappen bij EkoPlaza; ik ben echt fan van het concept en van de mooie producten die ze aanbieden. Je kunt je dus voorstellen dat ik héél blij ben dat er nu een nieuwe vestiging in Nijmegen bij gekomen is, en wat voor een! De moderne huisstijl van de winkel is echt prachtig! Lees Meer
personalfoodcoaching.nl 