Deze smoothie bevat een flinke dosis supergezonde avocado. Deze vrucht zit bomvol vitamines en mineralen (vooral vitamine A , B11, B6, E & de mineralen kalium, magnesium & zink) en bevat daarnaast ook nog eens heel veel vezels.

Ook heeft de avocado een hoog gehalte aan gezonde onverzadigde vetzuren die zorgen voor een mooie huid en glanzend haar; met recht een ‘beautyfood’ te noemen dus!

Daarnaast zorgt avocado in smoothies voor een heerlijk romig eindresultaat. Genoeg redenen om deze vrucht in je dagelijkse voedingspatroon te verwerken!P.S. Op zoek naar meer gezonde inspiratie? Wellicht is het 5-wekenplan Puur Gezond & Stralend (vol recepten en eetschema’s) dan iets voor jou!  

Ingrediënten (voor 2 flinke glazen):

• 1 rijpe avocado (vruchtvlees)
• 2 (bevroren) bananen
• 200 ml kokosmelk (uit blik)
• 2,5 eetlepels (raw) cacaopoeder
• 2 theelepels notenpasta (zoals amandel- of cashewpasta of tahin voor notenvrij)
• 2 theelepels chia zaadjes
• optioneel: 2 ontpitte Medjoul dadels (als je van zoet houdt)
• snufje zeezout (dit benadrukt de chocoladesmaak)
• toppings: banaan, hennepzaadjes, granola, cacao nibs etc.

Bereiding:

1. Doe alle ingrediënten (behalve de toppings ;)) + 200 a 300 ml koud water in de blender, laat een paar minuten draaien tot je een gladde smoothie hebt (zonder stukjes) et voilà.
2. Verdeel de smoothie over 2 glazen, bestrooi met toppings naar wens en enjoy!

Tips:

• Optionele add-ins: 2 flinke handen (gewassen) spinazie, vanille extract, schep plantaardig proteïne poeder of 2 theelepels maca poeder
• Een avocado is rijp als de buitenkant donker is (in plaats van heel groen) en je er zachtjes in kunt knijpen. Heel harde, groene avocado’s zijn dus nog niet rijp. Het vruchtvlees moet romig groen en zacht zijn, zonder al te veel zwarte plekjes.
• Wanneer je de smoothie een half uur in de koelkast laat staan wordt hij nóg lekkerder. Opeten met een lepel! 🙂

Photos, text and recipes copyright © Personal Foodcoaching/Marianne Elfrink

Choco avo smoothie

Photos, text and recipes copyright © Personal Foodcoaching/Marianne Elfrink