EkoPlaza Ziekerstraat + leuk nieuws!

9 reacties

In hartje Nijmegen op de Ziekerstraat vind je sinds een maand een gloednieuwe vestiging van Ekoplaza geopend door ondernemer Koen Ketelaars.

Wanneer je mijn website en werkwijze al langere tijd volgt, dan weet je dat ik mijn cliënten altijd zoveel mogelijk biologische voeding adviseer. Dit heeft mijn voorkeur omdat het gezonder is en omdat het op een natuurlijke manier geproduceerd wordt. Zo worden er bij de productie van groenten en fruit geen bestrijdingsmiddelen gebruikt en ook zijn ze rijker aan voedingsstoffen. Daarnaast wordt er bij de productie rekening gehouden met mens, dier en milieu. Hier lees je meer over wat biologisch nu precies inhoudt.

Zelf doe ik al jaren de meeste boodschappen bij EkoPlaza; ik ben echt fan van het concept en van de mooie producten die ze aanbieden. Je kunt je dus voorstellen dat ik héél blij ben dat er nu een nieuwe vestiging in Nijmegen bij gekomen is, en wat voor een! De moderne huisstijl van de winkel is echt prachtig! Lees Meer

Aanbieding Puur Gezond & Slank

3 reacties

Om 2015 gezond te beginnen is vanaf vandaag tot en met donderdag 15 januari het 4-wekenplan ‘Puur Gezond & Slank’ in de aanbieding voor maar €17,50 in plaats van €19,50. Dit dossier heeft al veel cliënten naar een gezondere & slankere versie van zichzelf geleid.

‘Puur Gezond & Slank’ staat boordevol tips, recepten en richtlijnen zodat je meteen kunt starten met jouw nieuwe eetpatroon. In deze vier weken krijg je alle tools in handen die je nodig hebt op weg naar een gezondere en slankere versie van jezelf en leer je ook hoe je dit vast kunt houden. ‘Puur Gezond & Slank’ is een zeer compleet plan dat is ingedeeld in 3 fases.

Het plan gaat van start met een (zeer) milde detox (laat je niet afschrikken door dit woord, ik beloof je: géén groentesapjes of bleekselderij stengels ;)) vanwaaruit langzaam wordt opgebouwd naar een blijvend gezond eetpatroon. Stop dus met diëten en ga eten! Deze manier van eten is vooral héél erg lekker én bovendien eenvoudig te bereiden. Bij het samenstellen van de recepten en de richtlijnen heb ik daar voornamelijk op gelet. Niemand zit immers te wachten op droge blaadjes sla of recepten met ellenlange ingrediëntenlijsten. Voeding die je lichaam optimaal voedt en daarnaast heerlijk smaakt is wat je in dit document kunt verwachten.

Lees Meer

Munt / Nijmegen

Een reactie plaatsen

Nijmegen is een healthy hotspot rijker! Bij saladebar Munt draait namelijk alles om gezondheid; een plek naar mijn hart dus 🙂 Munt is opgericht door vriendinnen Laura Hendriks en Maaike Roelofs; twee doorpakkers met een passie voor gezonde voeding. Alles bij Munt is home made en de dames werken zo veel mogelijk met biologische en lokale producten. Ook voegen ze geen (geraffineerde) suikers toe. Je kunt voor samengestelde salades kiezen (zoals quinoa met kip of linzen met geitenkaas) of je kunt er zelf een samenstellen en trust me, er is keuze genoeg! Op de kaart vind je verder gezonde sapjes, soepen, smoothies, ontbijtjes (zoals speltbrood met hummus) en zoete lekkernijen (denk aan healthy brownies met courgette of zoete aardappelcake)! Alles wordt dus door de dames zelf gemaakt en dat maakt alles ook éxtra lekker! Mijn favorieten: het biet-appel-munt sapje, de gezonde brownie en de linzensalade met geitenkaas, dadels, munt en noten; heerlijk! De porties zijn ruim; écht waar voor je geld dus.  Lees Meer

De Meesterproef / Nijmegen

3 reacties

In de oude Honig-fabriek in Nijmegen waar voorheen de befaamde pakjes en zakjes werden geproduceerd vind je nu een originele, bijzondere (& gezondere ;)) hotspot! Bij de Meesterproef staan puur, vers en ambachtelijk hoog in het vaandel. Ze koken uitsluitend met verse, seizoensgebonden (veelal biologische) en lokale producten. Het brood komt bijvoorbeeld van Streekbakker Jorrit; hij gebruikt veelal oude graansoorten. Ook maken ze écht alles zelf: van mosterd, pate, worst en jam tot chutney. Daarnaast roken en pekelen ze zelf. Dit is echt een van mijn favoriete adresjes in Nijmegen; mede door het gave industriële interieur, de prachtige ligging langs de Waal en de waanzinnige smaakcombinaties. Denk aan een geitenkaas-mango crème brûlée of een pastei van bloemkool met harissa-olie; geniaal! Lees Meer

pumpkin-chai-tea-latte-personal-foodcoaching

Pumpkin Chai Tea Latte

3 reacties

Het is herfst! De bladeren verkleuren en vallen in rap tempo van de bomen, het is guur en, as we speak, klettert de regen tegen de ramen. Tijd dus voor iets verwarmends én herfstigs!

Dankzij mijn lieve moeder zit ik met een paar kilo aan pompoenen (genoeg om de herfst én winter door te komen ;)); creatief met pompoen is dus het devies! Nu is dat totaal geen straf; ik vind namelijk alles met pompoen heerlijk. Het zoete vruchtvlees combineert gemakkelijk met zowel hartige smaken (zoals geitenkaas, gecarameliseerde rode ui, tijm, rozemarijn etc.) als zoete smaken (denk aan cacao, kaneel, speculaaskruiden, vanille etc.).

Deze pumpkin chai tea latte, oftewel chai-thee met (plantaardige) melk en pompoen is een echte aanrader en mijn nieuwe herfstfavoriet (op een gedeelde eerste plaats met de pompoen smoothie & de stoofpot met pompoen).  Lees Meer

NIEUW: Puur Gezond Genieten Weekend!

2 reacties

Spannend nieuws! In samenwerking met DroomPark de Zanding (op de Hoge Veluwe) werk ik al geruime tijd aan het ontwikkelen van een gezond verwenweekend waar gezonde voeding & ultieme ontspanning centraal staan: het ‘Puur Gezond Genieten’ arrangement. Dit arrangement gaat plaatsvinden van vrijdagmiddag 31 oktober tot maandagochtend 3 november. De prijs hiervoor bedraagt slechts €190 euro all inclusive; en met all inclusive bedoelen we ook écht all inclusive! Lees Meer

Back on track!

6 reacties

De vakantie periode is (voor de meesten van ons) weer voorbij. Zelf ben ik gisteren terug gekomen van 2 heerlijke weken in Griekenland (het eiland Zakynthos om precies te zijn); vandaar dat het de laatste weken wat stiller was op deze website, Instagram en Facebook. Tijd om uit de vakantie modus te komen en de draad weer op te pakken. Gelukkig heb ik de leukste baan die ik me maar kan wensen dus ik vond het niet erg om weer richting Nederland te gaan. Ik heb allerlei ideeën en inspiratie opgedaan dus verwacht de komende tijd weer volop blogs, recepten, tips, tricks en natuurlijk het recepten E-Book.  Lees Meer

Hoera! Personal Foodcoaching bestaat 2 jaar!

2 reacties

Wat een feestelijke dag; het is vandaag namelijk exact 2 jaar geleden dat ik Personal Foodcoaching inschreef bij de Kamer van Koophandel! Inmiddels is mijn praktijk uitgegroeid tot een druk bedrijfje waarin ik dagelijks cliënten begeleid bij hun eetpatroon. Daarnaast komen er nog heel veel spannende en nieuwe projecten aan: zo ben ik bezig met het organiseren van een gezond weekend op een vakantiepark (inclusief kookworkshops en gezonde voeding) en liggen er plannen voor het organiseren van gezonde kookworkshops ergens dit najaar.   Lees Meer

EkoTown / Amsterdam

Een reactie plaatsen

Gisteren bezocht ik met mijn zus EkoTown; dit is een biologisch lifestyle festival dat plaatsvindt op 21 en 22 juni in het Amsterdamse Bos. Het festival terrein is ingedeeld in 6 verschillende ‘Plaza’s: Sprekersplaza, Sportplaza, Proefplaza, Kidsplaza, Boerenplaza en Muziekplaza. Het enige nadeel is de forse entreeprijs; voor een dagticket betaal je €29,50. Al met al vond ik het dat zeker waard; je krijgt echt waar voor je geld. Ik kwam in de eerste plaats voor de lezingen van de gastsprekers en om inspiratie op te doen (en een beetje te netwerken uiteraard). Lees Meer

Bairro Alto / Nijmegen

3 reacties

In de reeks Healthy Hotspots een lunchroom die niet per se super healthy is maar vooral heel erg lekker (en betaalbaar)!  Ik kende deze hotspot helemaal niet (shame on me, ik woont toch echt in Nijmegen..) maar ik werd getipt door een cliënt. Deze leuke hippe lunchroom vind je in Nijmegen op de Kannenstraat 6 (achter de Waag). Lees Meer