Een kijkje in mijn nieuwe huis!

In deze nieuwe blog even geen voedingsadviezen of recepten maar een kijkje in mijn nieuwe huis. Kleine waarschuwing vooraf, sla dit vooral over als je niets hebt met verbouwen of interieur ;).

Zoals je wellicht hebt meegekregen via social media heeft de verbouwing van ons jaren ’40 huis in Zutphen langer geduurd dan gepland. We kochten het in juli 2017 en riepen toen vol zelfvertrouwen dat het rond de kerst wel af zou zijn. Uiteindelijk zijn we bijna 2 jaar bezig geweest en hebben we veel meer aangepakt dan we van tevoren hadden gepland.

Lees Meer


puur-gezond-stralend-5-weken-plan-eetschema-personal-foodcoaching

NIEUW! Het vernieuwde Puur Gezond & Stralend 5-wekenplan is vanaf vandaag verkrijgbaar!

Met veel trots lanceer ik vandaag het volledig nieuwe 5-wekenplan Puur Gezond & Stralend! De titel gaat al even mee maar de inhoud is zo goed als nieuw. Dus ook wanneer je Puur Gezond & Stralend (voorheen Puur Gezond & Slank) al eens hebt besteld is dit nieuw voor je. Met 5 volledig uitgeschreven weken met opties voor ontbijt, lunch, snacks en diner en met daarbij behorende recepten. Alles is gebaseerd op de filosofie die ik hanteer binnen Personal Foodcoaching en dat alles vindt zijn grondslag in de natuurvoeding. De recepten zijn vaak vegetarisch of vegan maar bevatten soms ook wat vis of vlees. Ben je vegetariër of eet je alleen plantaardig? Dan zou je de recepten met dierlijke producten kunnen vervangen door andere plantaardige recepten van mijn site, of ik kan met je meekijken naar alternatieven zodat je de recepten alsnog grotendeels kunt aanhouden (verderop meer info).

Lees Meer


poké-bowl-personal-foodcoaching

Lazy Poké bowl

Een Poké bowl is een traditioneel gerecht uit Hawaii bestaande uit onder andere blokjes verse vis en groente; je ziet ze tegenwoordig steeds vaker. Mijn variant op deze bowl kan in 5 minuten op tafel staan mits je alles voorgesneden koopt. Dit levert wel veel plastic afval op (en is daarmee niet zo goed voor het milieu) en is waarschijnlijk duurder dus mijn voorkeur gaat uit naar zelf snijden. Is nog mindful ook! Maar als je weinig tijd hebt dan is de snelle variant ideaal.

Lees Meer


wat-ik-eet-wanneer-ik-gestresst-of-vermoeid-ben-personal-foodcoaching

Wat ik eet wanneer ik gestresst of vermoeid ben

Zoals je wellicht weet zijn mijn vriend en ik bezig met een intensieve verbouwing (we naderen nu gelukkig wel het einde!). Daardoor voel ik me sneller gestresst en uitgeput. Daarnaast schiet gezond eten er vaker bij in en ga ik sneller voor de ‘makkelijke weg’. Wanneer ik me erg gestresst voel vind ik niets zo troostend als een groot stuk chocolade. Ik ben een echte ‘emotie-eter’. Nu is daar van tijd tot tijd echt niets mis mee, maar ik weet uit ervaring dat ik me een stuk beter en energieker voel wanneer ik gedurende de dag gezonde maaltijden met veel groente eet.

Ik weet dat ik niet de enige ben die last heeft van stress en vermoeidheid in onze huidige tijd. Ik kom het als natuurvoedingsdeskundige in mijn praktijk dan ook vaak tegen. Steeds meer mensen hebben last van een burn-out door bijvoorbeeld een (te) veeleisende baan, een intensieve opleiding, eenzaamheid en laten we vooral niet vergeten hoeveel impact onze moderne samenleving met al zijn prikkels, social media en het constant ‘aan staan’ heeft. De lat ligt hoog… Mocht je je hierin herkennen dan is mijn advies voor jou om allereerst de bron van de stress aan te pakken.  Maar aangezien dat niet altijd mogelijk is, en voedingsadvies mijn specialiteit is, deel ik hierbij graag mijn tips over wat ik eet om goed voor mezelf te blijven zorgen. Want voeding kan daadwerkelijk een belangrijke bijdrage leveren aan herstel en het verkrijgen van meer energie.

Lees Meer


betaalbare-superfood-altijd-in-huis-personal-foodcoaching

Deze 10 betaalbare superfoods heb ik altijd in huis

Wanneer het woord ‘superfoods’ valt, denken de meeste mensen (door slimme marketing) nog steeds aan enorm dure, exotische producten als chiazaden, gojibessen en algenpoeders.

Wat mij betreft zijn superfoods voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan voedingsstoffen (vitamines, mineralen, antioxidanten etc.) zoals lokale, seizoensgebonden producten. Seizoensgroentes en seizoensfruit zijn namelijk op hun piek qua voedingswaarde. Eet in de lente dus regelmatig asperges, radijsjes, bloemkool en rabarber. Zo brengt ieder seizoen zijn eigen groentes en fruit mee (meer hierover in een volgende blog).

Lees Meer


weekmenu-personal-foodcoaching

Lekker & gezond weekmenu

Zondag is wat mij betreft de ideale dag om alvast het een en ander voor te bereiden voor de week die komen gaat. Zo maak ik vaak een planning wat ik ongeveer wil eten aankomende week. Het lijkt me daarom leuk om eens een weekmenu met allemaal recepten van deze site samen te stellen voor jullie. Zo kun je zien hoe je kunt mixen en matchen met de recepten. Ik heb gelet op gemakkelijke, gezonde, gevarieerde en betaalbare recepten en ik heb er vegan opties bij gegeven.

Ik werk graag met de volgende filosofie: 1x koken = 2x eten. Dit scheelt tijd, geld en een hoop gedoe (zoals de keuken schoonmaken;)). Als ik bijvoorbeeld als avondeten een salade maak, maak ik meteen 2 porties zodat ik de lunch voor de volgende dag ook al klaar heb.

Lees Meer


voedingsadvies-nijmegen-appeltaart-personal-foodcoaching

Verjaardagsaanbieding!

Vandaag ben ik jarig! Ik ben 28 geworden en dat wil ik graag met jullie vieren! Daarom kun je vanaf vandaag tot en met zaterdag 31 maart het 4-wekenplan Puur Gezond & Stralend met maar liefst 50% korting bestellen! Het kost dan nog maar €9,75 euro. Mooie aanbieding toch?! 😀 Hieronder lees je meer over het 4-wekenplan.

Lees Meer