Groene lente-soep

Deze soep is echt mega gezond want het zit vol groene (blad)groenten! De avocado is het geheime ingrediënt en maakt de soep heel romig en zacht. Perfect als groente-boost tijdens de lunch of als voorafje tijdens het diner.

Lees Meer

Advertenties



Mijn favoriete groene smoothie

Groene smoothies zijn supergezond omdat je er een royale portie groene bladgroenten in verwerkt. Bladgroenten zijn echt de toppers onder de groenten; ze zitten namelijk bomvol vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. Een klein puntje van aandacht is wel dat groene bladgroenten (met name spinazie) hoge concentraties nitraat bevatten. Dus ook hier is variatie weer het toverwoord.

Maak je smoothie extra gezond door toppings (zoals zelfgemaakte granola, gojibesjes, kokoschips, cacao nibs etc.) toe te voegen. Zo kauw je je smoothie en komen er enzymen vrij die de spijsvertering bevorderen en ervoor zorgen dat je alle nutriënten uit je smoothie goed opneemt.

Deze heerlijk frisse en romige smoothie is een prima ontbijt (eventueel met een gekookt eitje erbij) maar ook een heerlijk tussendoortje. De spinazie kun je afwisselen met andere bladgroenten (zoals andijvie, eikenbladsla, boerenkool, snijbiet, waterkers etc.) en de groene appel zou je door peer, banaan of blauwe bessen kunnen vervangen.

Lees Meer



Groene smoothie met banaan & spinazie

De ideale manier om wat meer (rauwe) groenten in je eetpatroon te verwerken is door vaker groene smoothies te drinken. Het idee is dat je groene bladgroenten (zoals spinazie, andijvie, boerenkool etc.) combineert met wat fruit en een gezonde vetbron. En wees gerust, het smaakt niet naar gras! Door het zoete van het fruit en romige van de avocado is het zelfs heel lekker en verfrissend. Ook heel handig voor kinderen die moeilijk hun groente eten. Proberen dus!  Lees Meer