Bircher Muesli Parfait

Bircher muesli is dé klassieker onder de muesli’s. De Zwitserse arts Maximilian Bircher-Benner ontwikkelde het recept voor muesli in 1900 omdat hij het verband zag tussen ziekte en een verkeerd voedingspatroon. Hierbij mijn (zuivelvrije) parfait variant! Het smaakt het lekkerst wanneer je ‘m de avond van tevoren maakt. Zo hoef je het ’s ochtends alleen uit de koelkast te pakken. Enjoy!

Lees Meer


Biet-gember sapje

De dag beginnen met een vers geperst groentesapje is een ontzettend gezonde gewoonte! Het is namelijk een weldaad voor je lichaam; bomvol vitamines, mineralen én het ondersteunt je spijsvertering . Maak je voor het eerst groentesap? Dan is dit een prima recept om mee te beginnen: de zoete smaak van de appel & biet overheerst. Bottoms up!  Lees Meer


Cranberry-gojibes-gember smoothie

Cranberry’s zijn nu volop in het seizoen; vandaar dat ik deze heerlijke zoet zure smoothie heb bedacht. Cranberry’s staan er natuurlijk om bekend dat ze blaasontsteking helpen voorkomen. Maar dit besje bevat nog veel meer gezonde eigenschappen. Het zit vol vitamine  B4, B6, C, E & K. Daarnaast zit er ook een aanzienlijke hoeveelheid mangaan, koper en ijzer in deze zure besjes.  Ook zitten cranberry’s vol fytonutriënten en antioxidanten die beiden ontstekingen tegengaan en daarmee ziektes bestrijden en voorkomen. In dit recept heb ik cranberry’s gecombineerd met gember (ontstekingsremmend en verzachtend voor de maag) en gojibesen (bomvol antioxidanten); al met al een héél gezond drankje dus dat er wel voor zorgt dat de griep jou overslaat dit seizoen!  Lees Meer


Havermout met appel & kaneel

Havermoutpap, ik geef toe; het klinkt niet echt heel aantrekkelijk. Veel mensen associëren het met smakeloze, eindeloos doorgekookte pap. Jammer, want havermout kan echt héérlijk zijn en het is nog ontzettend gezond ook. Havermout bevat veel vitamine B1, fosfor, magnesium en ook nog eens veel vezels. Ook zorgt het voor een langdurig voldaan gevoel (zodat je zeker geen trek krijgt tot aan de lunch) en het zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Daarnaast gaat er tijdens deze koude dagen toch niets boven een warm ontbijtje? Genoeg redenen om wekelijks of zelfs dagelijks* met havermout te ontbijten!  Lees Meer