Thaise gele curry met zoete aardappel & kikkererwten

Leuk nieuws: na enige tijd recepten voor EkoPlaza Nijmegen Ziekerstraat te hebben verzorgd werk ik sinds kort samen met EkoPlaza Nederland! Ik verzorg voor hun de recepten (& fotografie daarvan) in de wekelijkse nieuwsbrief (abonneren dus ;)). De recepten zijn meestal gebaseerd op producten uit de aanbiedingen-folder dus vaak zijn de ingrediënten voor een zacht prijsje verkrijgbaar (kijk voor de actuele aanbiedingen en het bijpassende recept op www.ekoplaza.nl of abonneer je op de nieuwsbrief). De recepten zijn ook te vinden op de website en via een handig systeem kun je alle benodigdheden via de webshop bestellen.

Het is geen geheim dat ik fan ben van biologische producten (hier lees je waarom); dus ik ben enorm blij met deze nieuwe samenwerking! Hopelijk lukt het ons om nog meer mensen er van te overtuigen dat gezond, biologisch eten vooral heel lekker kan zijn! 🙂

Lees Meer


Budgetshoppen in Duitsland

Een nadeel aan het wonen in Nijmegen is dat er nog niet veel ‘hippe’ ketens zoals Marqt & Sla in de buurt te vinden zijn. Wat echter een voordeel van Nijmegen  is (en prettiger voor je portemonnee), is dat het dicht bij de grens is. Biologische producten zijn veel gangbaarder én betaalbaarder in Duitsland. Ik zal binnenkort een blog schrijven over mijn standpunt wat betreft biologisch (en waarom), voor nu volstaat het om te zeggen dat het absoluut mijn voorkeur heeft. Helaas laat mijn portemonnee het vaak niet toe om 100% biologisch te eten. Hoe je het ook wendt of keert; biologische producten zijn nu eenmaal (een stuk) duurder dan reguliere producten uit de supermarkt (hier lees je nog meer budget tips: https://personalfoodcoaching.nl/2013/04/23/gezond-eten-duur/).

Om te besparen op mijn boodschappen ga ik daarom af en toe naar Kranenburg in Duitsland, vanaf Nijmegen maar 20 minuutjes met de auto. Naast dat ik zo puur mogelijk probeer te eten let ik er ook op wat ik op mijn huid smeer. Je huid is namelijk je grootste orgaan en absorbeert alles; ook crèmes met nare, onnatuurlijke & agressieve ingrediënten zoals aluminium . Huidcrèmes en bodylotion koop ik al niet meer omdat ik daar maar 1 product voor nodig heb, namelijk kokosolie! Je huid wordt er heerlijk zacht van en het is een 100% puur product zonder toevoegingen. Hier lees je meer over de vele voordelen van kokosolie: https://personalfoodcoaching.nl/2013/03/29/kokosolie-een-echt-superfood/

Ik dwaal af dus even terug naar budget shoppen in Duitsland 😉 In Kranenburg stop ik altijd bij de DM drogist en de Aldi. Bij de DM hebben ze namelijk een heel fijn natuurlijk huismerk: ‘Alverde’. De producten van dit merk worden gemaakt op basis van natuurlijke grondstoffen en bevatten vaak maar relatief weinig ingrediënten (altijd goed). Van gezichtsreiniger, maskertjes, douchegel, bodybutter, scrub, shampoo tot zelfs gezichtsdoekjes. Ze verkopen ook natuurlijke make-up van dit merk.  Ook hebben ze bij de DM een uitgebreid assortiment biologische droogwaren zoals verschillende soorten melen, gedroogd fruit, muesli, tomaten in blik, pastasaus, noten, zaden etc.  Ik ga ook altijd even bij de Aldi in Kranenburg langs. Omdat deze Aldi vrij groot is kun je er veel biologische producten vinden; een stuk meer dan bij de Aldi in Nederland en voor een leuk prijsje natuurlijk.  Lees Meer