De vakantie periode is (voor de meesten van ons) weer voorbij. Zelf ben ik gisteren terug gekomen van 2 heerlijke weken in Griekenland (het eiland Zakynthos om precies te zijn); vandaar dat het de laatste weken wat stiller was op deze website, Instagram en Facebook. Tijd om uit de vakantie modus te komen en de draad weer op te pakken. Gelukkig heb ik de leukste baan die ik me maar kan wensen dus ik vond het niet erg om weer richting Nederland te gaan. Ik heb allerlei ideeën en inspiratie opgedaan dus verwacht de komende tijd weer volop blogs, recepten, tips, tricks en natuurlijk het recepten E-Book.  Het eten op Zakynthos was heerlijk; veel verse groenten, fruit en de lekkerste olijfolie EVER. Nu moet ik je eerlijk bekennen dat ik op vakantie wel iets te veel gesnoept heb van de (goddelijke) tzatziki, souvlaki en natuurlijk niet te vergeten de Griekse yoghurt met honing… Qua voeding wil ik dus weer terug van 60/40 naar 80/20. Back on track dus. Omdat ik vast niet de enige ben zal ik deze week via Facebook dagelijks een tip posten om weer op het goede spoor qua voeding te komen. Je kunt de tips natuurlijk ook uitspreiden over 7 weken om zo geleidelijker veranderingen door te voeren. Who’s with me?

Heerlijke (maar gigantische) salade tijdens mijn vakantie op Zakynthos