Boekweit-crème met vijgen & kardemom

Het idee om van rauwe, geweekte boekweit een ontbijtpap te maken kwam ik tegen op de foodblog van Green Kitchen Stories. Ik was er gelijk door geïntrigeerd en ben er mee gaan experimenteren. Na allerlei (ook minder geslaagde ;)) variaties kwam deze met vijgen & kardemom als winnaar uit de bus. Verse vijgen zijn altijd maar even in het seizoen dus ik geniet er graag van zolang het kan!

Lees Meer

Advertenties

Rauwe citroen-vanille cheesecake

Oh oh oh wat is dit een lekker recept!! Behalve de smaak heeft deze beauty nog meer voordelen: zo is hij glutenvrij, (geraffineerde) suikervrij, zuivelvrij en graanvrij! Daarmee is hij paleo-proof, vegan & ook nog eens ‘raw’! Een perfect alternatief voor de met suiker & tarwe overladen taarten die je in de supermarkt koopt. Ook is deze cheesecake heel eenvoudig te maken. Met recht een win-win situatie! Geniet er van!  Lees Meer