chia-pudding-personal-foodcoaching

Chia ontbijtpudding

Vorige week heb ik voor het eerst geëxperimenteerd met chia pudding. Het resultaat was verassend lekker; een romige pudding die ervoor zorgt dat je lang verzadigd blijft. De banaan zorgt voor een zoete smaak zonder zodat toevoeging van extra zoetstof overbodig is. Chiazaad is een zogenaamd superfood omdat het vol calcium, ijzer, magnesium, foliumzuur, omega-3 vetzuren, eiwitten, antioxidanten en voedingsvezels zit.

Wanneer je deze pudding als ontbijt eet weet je zeker dat je je dag goed begint want je lichaam krijgt een grote dosis voedingsstoffen binnen. Deze pudding (met maar 3 ingrediënten!) kun je het beste de avond van tevoren maken; hij is namelijk het lekkerst als hij goed is opgestijfd in de koelkast.  Lees Meer

Advertenties

Groene smoothie met banaan & spinazie

De ideale manier om wat meer (rauwe) groenten in je eetpatroon te verwerken is door vaker groene smoothies te drinken. Het idee is dat je groene bladgroenten (zoals spinazie, andijvie, boerenkool etc.) combineert met wat fruit en een gezonde vetbron. En wees gerust, het smaakt niet naar gras! Door het zoete van het fruit en romige van de avocado is het zelfs heel lekker en verfrissend. Ook heel handig voor kinderen die moeilijk hun groente eten. Proberen dus!  Lees Meer