choco-chiapudding-mango-kokos-personal-foodcoaching

Choco-chiapudding met kokos & mango

Yumm, echt smullen dit ontbijtje! Je moet er even op wachten (je maakt hem bij voorkeur een dag van tevoren klaar), maar dan heb je ook wat! Vooral de overheerlijke chocolade-kokos-mango combi zal zelfs de meest kieskeurige eters overhalen. Zo lekker dat je bijna vergeet hoe gezond het is…

Lees Meer

Advertenties

chia-pudding-personal-foodcoaching

Chia ontbijtpudding

Vorige week heb ik voor het eerst geëxperimenteerd met chia pudding. Het resultaat was verassend lekker; een romige pudding die ervoor zorgt dat je lang verzadigd blijft. De banaan zorgt voor een zoete smaak zonder zodat toevoeging van extra zoetstof overbodig is. Chiazaad is een zogenaamd superfood omdat het vol calcium, ijzer, magnesium, foliumzuur, omega-3 vetzuren, eiwitten, antioxidanten en voedingsvezels zit.

Wanneer je deze pudding als ontbijt eet weet je zeker dat je je dag goed begint want je lichaam krijgt een grote dosis voedingsstoffen binnen. Deze pudding (met maar 3 ingrediënten!) kun je het beste de avond van tevoren maken; hij is namelijk het lekkerst als hij goed is opgestijfd in de koelkast.  Lees Meer