Deze muffins, die ik maakte & op de foto zette voor EkoPlaza, zijn vrij van geraffineerde suikers, zuivel, gluten & noten. Ook zijn ze erg voedzaam en rijk aan eiwitten. Maar ze zijn vooral héél erg lekker! Onverwachts is wellicht de toevoeging van thee en pompoenpuree. Pompoen maakt deze muffins lekker smeuïg en de chai thee geeft ze een heerlijke, kruidige smaak. Zonder pompoen-crème zijn deze muffins overigens ook enorm lekker, maar het geeft ze een éxtra feestelijk tintje! Ideaal om te serveren tijdens de feestelijke decembermaand. Serveer ze bijvoorbeeld tijdens het kerstontbijt; daarvoor zijn ze zeker gezond genoeg!
Hartige muffins met zongedroogde tomaat, geitenkaas & basilicum
Deze muffins smaken overheerlijk, zijn easy om te maken en zitten vol gezonde volwaardige ingrediënten! De gezonde vetten en eiwitten zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel en houden je bloedsuikerspiegel stabiel. Ze zijn geschikt als hartige ontbijtmuffins of vullend tussendoortje. Geniet er van! Lees Meer
Appel-kaneel-amandel muffins
Zelf vind ik zelf muffins, cake of koekjes bakken een van de leukste en meest ontspannen bezigheden op aarde. Helaas is dat niet altijd even gemakkelijk als je een gezond eetpatroon wilt behouden; de meeste bakmixen of recepten zitten bomvol suiker en tarwe wat nadelig is voor je taille maar ook je gezondheid.
personalfoodcoaching.nl 