beauty-breakfast-smoothie-bowl-personal-foodcoaching

Beauty smoothie bowl

Ik houd er van om seizoensgebonden te eten; ten eerste omdat het beter is voor het milieu. Seizoensproducten smaken ook véél lekkerder en ze zijn goedkoper. Daarnaast zorgen seizoensproducten ervoor dat je eet wat je op dat moment nodig hebt; verkoelende groente en fruit zoals aardbeien en komkommer in de zomer en zetmeel- en energierijke gewassen zoals pompoen en pastinaak in de winter. Een win-win situatie dus! Lees Meer

Advertenties

american-blueberry-pancakes-personal-foodcoaching

American blueberry pancakes

Morgen is het Pancake Day! Normaal ben ik niet zo bezig met al die speciale dagen maar een kans om pannenkoeken te eten laat ik niet graag aan me voorbij gaan 😉 Vandaar dat ik vandaag dit recept met jullie deel. Waarschijnlijk heb je alle ingrediënten al in huis en anders zijn ze bij elke supermarkt gemakkelijk te vinden. Deze pannenkoeken staan super snel op tafel en zijn heerlijk zoet & luchtig. Ook een hit bij kids! Laat je het me weten als je ze hebt gemaakt? 🙂

Lees Meer



zoats-gekaramelliseerde-peer-pecan-personal-foodcoaching

Zoats met gekarameliseerde peer & pecan

Als men het over 1 ding unaniem eens is wat gezonde voeding betreft, dan is het wel dat veel groenten héél belangrijk zijn. Iedereen weet het, maar de uitvoering is soms nog wat lastig. Toen ik ‘zoats’ voorbij zag komen op foodblogs uit Amerika leek me dat een ideale manier om nog meer groente binnen te krijgen. De ‘z’ bij zoats staat voor ‘zucchini'(courgette); in combinatie met oats (havermout) krijg je ‘zoats’. Havermout met courgette dus 😉

Lees Meer


havermout-met-stoofperen-stoofpeertjes-personal-foodcoaching

Havermout met stoofperen

Een aantal weken geleden won ik samen met Suus (check ook eens haar fijne instagram) een food fotografie workshop van Denise Kortlever. Denise maakt prachtige foto’s, heerlijke recepten en heeft een aantal kookboeken geschreven. De workshop vond plaats bij de Yoghurtbarn in Amsterdam. Na een aantal fijne tips was het tijd om zelf aan de slag te gaan. We mochten ons helemaal uitleven met het fotograferen van acai- en havermout bowls en allerlei toppings.

Lees Meer



zoete-aardappel-toast-met-ei-avocado-personal-foodcoaching

Zoete aardappeltoast met avocado & ei

Vanwege mijn intolerantie voor tarwe ben ik altijd op zoek naar creatieve alternatieven voor brood. Laatst zag ik een geweldig idee voorbijkomen: toast gemaakt van zoete aardappel. Dat heb ik natuurlijk meteen uitgeprobeerd; een blijvertje wat mij betreft!

Het is overigens voor iedereen gezond om volop te variëren en niet dagelijks dezelfde broodmaaltijd te eten. Kies dus eens wat vaker voor een maaltijdsalade, goedgevulde soep, een omelet of wissel af met brood gemaakt van andere granen (zoals rogge of spelt). Of experimenteer met glutenvrije alternatieven zoals deze zoete aardappel toast. Zoete aardappel is ook nog eens rijk aan allerlei voedingsstoffen zoals kalium, magnesium en de vitamines A, B & C.  Vanwege zijn zoete smaak vindt bijna iedereen de zoete aardappel (ook wel bataat genoemd) lekker, en dat terwijl het toch écht een groente is 😉

Lees Meer